2008年“六一”儿童节将至，为确保全市儿童过上一个快乐、安全的节日，市质监局组织开展了对我市生产的各类儿童食品的抽查工作。现将有关情况通报如下：

        此次共抽查了全市65家企业生产加工的117批次食品样品，合格109批次，合格率为93.2％，比2007年“六一”节儿童食品专项抽查合格率提高了5个百分点。

        抽查结果显示，我市生产的儿童食品总体质量状况良好，个别糖果产品的干燥失重不符合要求，个别冷冻饮品的总固形物含量不合格，但未发现儿童食品存在微生物、重金属超标等危及人体健康安全的严重质量卫生问题。节日期间消费较多的果冻、巧克力、饼干、蜜饯、液体乳、乳粉、含乳饮料、果汁饮料、膨化食品等食品抽查合格率达到100％，炒货食品和糖果的抽查合格率分别为95.2％和91.7％。

        针对本次抽查结果，市质监局将对食品质量不合格的企业依法进行处理，责令限期改正，逾期不改正的，予以公告；同时，按照扶优治劣的原则，对食品质量卫生好的企业，加大宣传力度，扶优扶强，引导正确消费，并建议消费者到正规的大型商场或超市选购有“QS”标志的食品。

附件：2008年“六一”节前夕深圳市生产加工环节儿童食品抽查部分质量较好产品及其企业名单

 

 

                                                                                                              二○○八年五月二十六日

 

附件：

 

        由于膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，食用时注意以下几点：

        1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。

        2、不宜长期过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量大量摄入，易造成人体脂肪积累。

        3、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择膨化食品。

        4、少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食膨化食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐。

        1、在选购时，尽量避免选购色彩太艳的果冻产品，色彩过于艳丽的产品可能添加了着色剂，食用过多对身体有害。
　　2、食用时先观察果冻，无肉眼可见的外来杂质，有正常的色泽，具有与其品种相一致的风味，无异味。凝胶果冻在脱离包装后能基本保持原有的形态，组织柔软适中，富有弹性，细腻均匀，无明显絮状物；可吸果冻组织细腻均匀，呈半流体凝胶状，无明显絮状物。果冻中添加的果肉或其他食用固体原料应有正常的组织形态。

        3、如果吸食或吞食果冻，容易进入气管，随气管扩张改变形状，不易排出而造成危险，所以千万不要吸食凝胶果冻。未成年人，特别是学龄前儿童，食用凝胶型果冻，一定要在监护人的指导下食用。

（一）选购常识

        1、看营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、维生素 C、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其它营养物质。

        2、要看产品的冲调性和口感。质量好的乳粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝奶香味浓；而质量差或乳成分低的乳粉冲调性差，即所谓的冲不开，品尝奶香味差甚至无奶的味道，或有香精调香的香味；另外，淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

        3、要根据婴幼儿的年龄选择合适的产品。在选择产品时要根据婴幼儿的年龄段来选择产品，如婴幼儿对动物蛋白有过敏反应，应选择全植物蛋白的婴幼儿配方奶粉。

（二）食用常识

        冲乳粉的水一定不要用开水，因为水温过高，会使乳粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另一方面，某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是有的乳粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。因此，一定要正确掌握乳粉的冲调方法，避免乳粉中营养物质的损失。幼儿食用乳粉时最好应配有其他辅助食品一起食用。

        为了孩子的健康成长，年轻的父母亲应首先确立“母乳是婴幼儿最理想的食品”的观念，特别是母乳喂养还能抚慰孩子和增加亲情。在无母乳或母乳不足的情况下，应选质量好、品牌知名度高的婴幼儿配方乳粉。 

        我国历来有“南蜜饯、北果脯”之说，南方以湿态制品为主，北方则以干态制品居上，俗称“北脯南蜜”。消费者可以根据自己的口味爱好挑选蜜饯产品，在购买及食用时应注意以下几点：

        1、打开包装后注意产品不得有异味，滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道与香气），各类产品应有其独特的香味。产品不允许有外来杂质，如砂粒、发丝等。一般不要购买色泽特别鲜艳的和有刺激气味的产品。并观察产品组织结构和形态，产品组织结构往往能反映产品的内在品质，通常包括肉质细腻程度、糖份分布渗透均匀程度、颗粒饱满程度；而产品形态则表示产品的外观，通常包括形状、大小、长短、厚薄是否基本一致、产品表面附着糖霜是否均匀、有无皱缩残损、破裂和其它表面缺陷、颗粒表面干湿程度是否基本一致。

        2、因果脯通常含糖量较高，可高达70％，对于糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖果脯蜜饯产品。另外，有的产品含有较高盐分，有的产品含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，儿童食用这些产品时要注意有所选择，建议适量食用。